COUPES DE VIANDE
DES VIANDES TENDRES, MAIGRES ET SAVOUREUSES

Le produit que vous achetez chez Noble Premium Bison™ est élaboréavec le plus grand soinpar des gens qui s'engagent à vous offrir une magnifique expérience gustative. Dans le sens le plus pur du terme, nous produisons des viandes tendres, maigres et savoureuses, sans additifs, sans antibiotiques et sans hormones, en utilisant des pratiques d'élevage adéquates.
Chez Noble Premium Bison™, nous proposons des douzaines de coupes de viande de haute qualité, réalisées selon les normes de l'industrie établies par l’association North American Meat Producers (NAMP). Qu'il s'agisse d'un filet ou d'un plat de côte, d'un faux-filet ou d'une entrecôte, nos clients peuvent s'attendre à recevoir le même niveau de qualité élevé à chaque fois. Pour les commandes de gros volume, nous proposons un service de spécifications personnalisées pour les clients qui ont besoin d'une spécification unique à leur entreprise. Quelle que soit la coupe, notre objectif est de maximiser la valeur en minimisant la manutention et le gaspillage.
Voici une liste partielle des coupes disponibles. Contactez-nous…
NAMP
CUT
NAME
DUTCH GERMAN FRENCH SPANISH ITALIAN

No. 116
Chuck Roll
Onderrib
Zungenstück
Collier
Basses-Côtes
Aguja
Reale
No. 116B

Chuck Tender
Voormuis
Falsches Filet
Jumeau
Pez
Fusello
No. 114D

Top Blade (Flat Iron)
Sucade
Schaufelstück
Paleron
Llata
Copertina Di Spalla
No. 114

Shoulder Clod
Bloemstuk
Dickes Bugstück
Boule de Macreuse
Espaldilla
Spalla Alta
No. 112A

Ribeye Lip On
Ribeye
Entrecote
Noix D'Entrecôte
Lomo Alto
Entrecote
No. 123

Short Ribs
Short Ribs
Flache Rippe
Plat de Côte
Pecho con Hueso
Costine Di Pancia
No. 180

Striploin
Lende
Roastbeef
Faux-Filet
Lomo
Controfiletto
No. 189

Tenderloin
Haas
Filet
Filet
Solomillo
Filetto
No. 184

Top Sirloin Butt
Rump Met Vet
Steakhüfte
Coeur de Rumsteak
Cadera
Scamone A Cuore
Girello
No. 171C

Achtermuis
Semerrolle
Rond de Gite
Redondo
Eye Of Round
No. 168

Inside Round
Bovenbil
Oberschale Mit Deckel
Tende de Tranche
Tapa
Fesa
No. 171B

Outside Flat (Round)
Plattebil
Unterschale
Ohne Rolle
Noix de gîte
Contra
Sottofessa
No. 167A

Knuckle
Spierstuk
Kugel
Tranche Grasse
Babilla
Falda Magra
Flanchet
Hose
Vinkenlap
Flank
No. 193

Noce
Bavetta Flanchet
No. 120

Brisket
Borst
Rinderbrust
Poitrine
Pecho
Punta Di Pancia